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martedì, settembre 18, 2007 “Il modo migliore per scoprire quanto sei cambiato è tornare in un posto rimasto immutato". (Nelson Mandela) Probabilmente non immaginavo che avrei tenuto un diario virtuale per così tanto tempo! E’ che sono stati anni davvero intensi! Ho cominciato a scrivere nelle vesti di Cacao Amaro che ero una felice impiegata e “voce” di spot radiofonici. Poi queste pagine hanno documentato il doloroso licenziamento, il successivo orribile lavoro come impiegata commerciale, i sereni due anni di Nidi d’Infanzia e infine il nuovo lavoro come insegnante di Scuola Materna! Questi 48 mesi on line hanno visto amicizie vecchie consolidarsi e amicizie nuove acquistare rilievo; hanno visto una giovane coppia perdersi in lunghi viaggi, ma anche maturare insieme, comprare casa e fare progetti di vita futura, magari a tre. Questi 1.460 giorni virtuali hanno documentato tutte le mie passioni culinarie, letterarie, artistiche, musicali, cinematografiche, enologiche!! Questi 4 anni mi hanno regalato poche incazzature e tanti, tantissimi motivi di allegria. E’ dunque un bel bilancio per chiudere questa fetta di vita. Ringrazio tutti coloro che mi hanno letto e voluto in qualche modo bene. Ho apprezzato e non lo dimenticherò, ma è tempo di voltare pagina… Lo faccio lasciandovi un ultimo pensiero musicale, perché non mi piacciono i tristi addii!
Grazie di tutto! Cacao Amaro profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 15:23 | commenti (45) venerdì, settembre 14, 2007 “Oh, che allegria entrare in una casa e captare la scintilla che ti dice che ti divertirai!” (Mark Hampton) WORK IN PROGRESS!
profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 19:02 | commenti (7) giovedì, settembre 13, 2007 “Poche cose sono impossibili se si è diligenti e dotati di capacità. Le grandi opere si compiono non con la forza, ma con la perseveranza.” (Samuel Johnson) Nuova scuola, nuove colleghe, nuovi bambini. Niente di strano se da una settimana a questa parte l’emicrania mi perseguita… [sob, è dura!] profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 15:57 | commenti (4) mercoledì, settembre 12, 2007 “Questo è il segreto di ricevere: far sentire gli ospiti ben accolti e a casa.” (Barbara Hall) Ci si prova! Questa sera, a cena, gli amici artisti del maritozzo. Menù Brindisi con Frizzantino al mirtillo (Prosecco + succo di mirtilli) Cipolline borettane con olive greche e feta Girandole di caprino alle nocciole e rosmarino, servite con porcini sott’olio Tortelli di patate con sugo di zucchine, speck e zafferano Involtini ai fichi accompagnati da misticanza Coppa gelato “Pesca Melba” all’amaretto In cucina con Cacao Amaro: Coppa gelato “Pesca Melba” all’amaretto* Questo dessert è una leggera variante dell’originale e celebre dessert francese: qui viene aggiunto il liquore all’amaretto e gli amaretti sbriciolati alla fine. Perfetto per concludere una cena estiva con tocco chic, questo elegante dessert ha una sua bella storia! Nel 1894 il famosissimo chef francese Auguste Escoffier ascoltò a teatro la voce della famosissima soprano australiana Helen Porter Mitchell, nota in tutti i teatri del mondo col nome d’arte di Nellie Melba. Ne rimase talmente estasiato, da dedicarle un dessert a base di pesche e gelato di vaniglia che chiamò "Pesche con cigno” in onore della performance appena ascoltata, il “Lohengrin” di Wagner. Solo dopo qualche anno, in occasione dell'inaugurazione dell’ hotel Ritz di Londra, Escoffier ripropose questo dessert con l’aggiunta del purè di lamponi; ne cambiò anche il titolo e il dolce passò così alla storia col nome di “Pesche Melba”. Ingredienti per 4 persone: 4 pesche 125 g lamponi freschi 1 limone liquore all’amaretto 1 dl panna fresca 50g zucchero Taglia le pesce a metà, togli il nocciolo e tagliale a spicchietti. Disponile in un pentolino con 2 cucchiai di liquore all’amaretto e 20g zucchero. Cuocile per 4/5 minuti a fuoco medio, mescolando spesso. Trasferiscile in una ciotola e lasciale raffreddare. Cuoci i lamponi in un padellino antiaderente con 1 cucchiaio di succo di limone e 10g zucchero. Cuoci a fuoco basso, poi fai raffreddare la salsina e frullala. Monta la panna con 10g zucchero. Sbriciola gli amaretti col batticarne. Prepara 4 coppette di vetro. Versa 1 cucchiaio di salsa ai lamponi in ciascuna coppa. Suddividi i 2/3 degli spicchietti di pesca sopra la salsina e coprili col gelato. Distribuisci la salsina rimasta sul gelato, quindi disponi le pesche rimaste. Guarnisci con ciuffi di panna montata e spolverizza con gli amaretti. Servi subito. *ricetta tratta dal mensile “Cucina No Problem” (luglio 2007) profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 07:41 | commenti (7) martedì, settembre 11, 2007 «Bisogna proteggerli, i comici, perché sono come santi, sono un regalo del Cielo […] I comici sono una cosa bellissima, loro infrangono le regole, fanno quello che gli pare, sono viziati come dei bambini, ricchi d'amore, non gli importa nulla, si farebbero ammazzare per quello che amano. Contrabbandieri senza licenza, hanno il potere di far piangere e ridere: il potere più grosso del mondo. […] Non li si può imprigionare. Non c'è verso di tenerli boni» (Roberto Benigni al Festival di San Remo 2002)
Film veramente divertente, merita.
profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 15:18 | commenti lunedì, settembre 10, 2007 “Non si insegna quello che si vuole; dirò addirittura che non s’insegna quello che si sa o quello che si crede di sapere: si insegna e si può insegnare solo quello che si è.” (Jean Jaures) Comincia un nuovo anno scolastico. Quest’anno classe mista 3+5 anni, 1 handicap grave con sostegno parziale e zero assistenza fisica, un bimbo con lieve ritardo senza sostegno, una quantità di bimbi stranieri NON parlanti italiano e altri casi delicati che non sto neppure a dire. Sono terrorizzata. profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 17:37 | commenti (5) sabato, settembre 08, 2007 "L'8 settembre sarà il giorno del Vaffanculo day, o V-Day. Una via di mezzo tra il D-Day dello sbarco in Normandia e V come Vendetta. Si terrà sabato otto settembre nelle piazze d’Italia, per ricordare che dal 1943 non è cambiato niente. Ieri il re in fuga e la Nazione allo sbando, oggi politici blindati nei palazzi immersi in problemi “culturali”. Il V-Day sarà un giorno di informazione e di partecipazione popolare." (B. Grillo) Vai nella piazza della tua città e firma anche tu per portare in Parlamento la legge popolare per ottenere:
da http://www.beppegrillo.it/vaffanculoday/ profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 16:51 | commenti (1) giovedì, settembre 06, 2007 “Last night I dreamt of San Pedro / Just like I'd never gone, I knew the song / A young girl with eyes like the desert / It all seems like yesterday, not far away / Tropical the island breeze / All of nature wild and free / This is where I long to be / La isla bonita / And when the samba played / The sun would set so high / Ring through my ears and sting my eyes / Your Spanish lullaby…” (dalla canzone “La Isla Bonita” di Madonna, 1986, dedicata all’isola di Ambergrise Caye, in E questo è il diario di viaggio sul Belize! Con l’augurio che possa servire a qualcuno!
profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 15:56 | commenti mercoledì, settembre 05, 2007 “Terra poderosa e sempre convulsa, miscela di natura torrida, botanica confusa, magia indigena, teologia di Salamanca che compongono il più delirante dei sogni…” (Paul Valery racconta il Guatemala) Il primo diario di viaggio è terminato! Qui c’è la parte riguardante il Guatemala…
profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 14:27 | commenti (4) lunedì, settembre 03, 2007
(Cit. da http://vettorpisani.net/natura/lamantin/index.html) Non speravo di vederli: i lamantini dei Carabi sono timidi e in via di estinzione. Invece me li sono trovata davanti, mentre faticavo con le correnti del mare, al largo della costa del Belize. Erano tre, praticamente una famigliola! Maritozzo ed io eravamo un po’ distanti dal gruppo col quale stavamo facendo snorkelling…forse per questo ce li siamo trovati talmente vicini da poter quasi sfiorarli. Mi è salita addosso un’emozione talmente intensa che è difficile da spiegare! Mi sono salite le lacrime agli occhi, forse perché è talmente meraviglioso incontrare animali sconosciuti e totalmente indifesi! Mi sono bloccata, non muovevo più il mio corpo, totalmente cullata dall’acqua salata del mare. Con la faccia in giù, fissavo quelle dolci creature dall’aria gobba e simpatica e mi sentivo straordinariamente felice! Una sensazione bellissima, di leggerezza e gioia profonda, di unione col mare e le sue creature. La stretta di mano affettuosa del maritozzo mi ha fatto capire che anche lui era incantato e commosso alla vista di questi incredibili animali. I tre lamantini sono dolcemente scivolati via, quasi senza muoversi, come cullati dalle calde acque caraibiche. Come noi, così dovevano sentirsi i marinai, dopo la vista sfuggente delle sirene…
profumo di Cacao, alias beatrice1973 | 17:07 | commenti (5) |
E in sala anche lei, ospite del solito cinema d’essai. 
“I lamantini sono bestioni dalla sagoma tondeggiante lunghi dai due metri ai quattro metri e mezzo e pesanti la bellezza di settecento chilogrammi.
